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L’acquacoltura

Foto di: Scala Lola

L'acquacoltura

Testo di Cristiano Mauro.

L’acquacoltura nel territorio di Marano Lagunare è esercitata in due forme: la molluschicoltura in laguna e la vallicoltura. La molluschicoltura viene esercitata in aree date in concessione dalla Regione FVG dove vengono allevate e raccolte le vongole veraci filippine da imbarcazioni dell’ordine dei 20 metri di lunghezza. Queste avanzano con un cesto adagiato al fondale lagunare raschiando il sedimento mosso da intensi getti d’acqua che cattura tramite un maglio di misura appropriata il prodotto che lavato viene raccolto in barca.